• 30 dkg piersi z indyka,
• biała część pora,
• 25 dkg pieczarek,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 2 jajka,
• 4 łyżki mleka,
• 3 łyżki mąki pszennej i 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
• sól, pieprz, tymianek,
• tłuszcz do smażenia

Indyka pokroić w kostkę ok. 1x1cm, dodać sos sojowy i przyprawy, wymieszać, odstawić na 0,5-1 godz. Pora pokroić w kostkę, pieczarki poszatkować. Jajka rozbełtać z mlekiem. Wszystko razem wymieszać, dodać obie mąki. Smażyć jak racuchy, nakładając porcje łyżką na gorący tłuszcz. Podawać z surówką.