Byliśmy u weta, potwierdził, że dwie dziewczynki. Uszka czyste, do odrobaczenia za tydzień.
I ponieważ dziewczynki, dostały imiona: czarna – Sisi, ruda – Sofi.
Dziś były szaleństwa z kuleczką z folii aluminiowej, kocinki zadomowione szaleją. Już były próby łapania psa i jego ogona 🙂
To, na czym śpią poniżej to panda Emkowa i kaczuszka
Filmik:
httpv://youtu.be/x3ERmRSb_6Q
Pojechaliśmy po jedno kocię, ale nie mogliśmy się zdecydować i w końcu zabraliśmy dwa. Prawdopodobnie dziewczynki, jutro wizyta u weterynarza, to będzie wiadomo na pewno i wtedy będzie można myśleć nad imionami.
Na Korka oczywiście początkowo nafuczały, co on przyjął ze zrozumieniem i grzecznie wycofał się, potem obserwował z daleka. Późnym wieczorem rude kocię posunęło się już do obwąchania Korkowej łapy 🙂
Filmik:
httpv://youtu.be/1GE8pTwfjEg
Pisanki rozmaite:
A tu w jeszcze większym stadzie, razem z drapankami robionymi w sobotę wieczorem i zdekupażowana osłonka na doniczkę, również niedawno zrobiona..
Słodkości: babka marmurkowa (przepis z Kuchni polskiej), baranek z tego samego ciasta, co babka, dwa mazurki – pomarańczowy i kokosowy (przepis będzie na końcu, bo kombinowany z różnych i wyszedł rewelacyjny, muszę zapamiętać).
Galaretki z mięsem kaczki, również wyszły smaczne i ładnie wyglądają, robiłam w silikonowych foremkach na ciasteczka.
I na koniec wszystko razem, po lewej stronie kwiatki z recyklingu (to znaczy z wytłaczanek po jajkach), które robiliśmy razem z Emusiem.
Mazurek kokosowy
Ciasto (na pół blachy piekarnikowej):
Wiadomo, wymieszać, do lodówki, rozwałkować cienko, zrobić brzegi i do piekarnika aż się zrumieni.
Masa kokosowa:
Zagotować wszystko razem, pogotować na małym ogniu, aż zgęstnieje (mieszając).
Upieczony spód posmarować dżemem (u mnie malinowy, ale może być dowolny, gęsty i nie za słodki), rozłożyć ciepłą masę i udekorować.
Z przepisu: chleb
Moje zmiany w tym przepisie:
Biga:
85 g mąki pszennej (typ 550)
20 g mąki żytniej 720
60 g wody
0,2 g (mała szczypta) świeżych drożdży
0,2 g (mała szczypta) soli
Poolish:
105 g mąki pszennej (typ 550)
115 g wody
0,2 g (mała szczypta) świeżych drożdży (lub połowę mniej suszonych)
0,2 g (mała szczypta) soli
Mieszanina z zakwasem:
170 g mąki pszennej (typ 550)
40 g mąki żytniej 720
115 g wody
105 g aktywnego zakwasu
Ciasto właściwe:
500 g mąki pszennej chlebowej
80 g mąki żytniej 720
320 g wody
3 g drożdży instant
22 g soli
biga, poolish i mieszanina z zakwasem
0,5 kg żołądków pokroić w kostkę, zalać wodą, tak aby sięgała 2 cm ponad mięso, dodać liść laurowy i ziele angielskie, gotować ok. 1,5 godziny. Na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i 250 g pieczarek pokrojonych na ćwiartki. Do mięsa dodać marchewkę pokrojoną w kostkę i pół pora pokrojonego w półplasterki. Doprawić cząbrem, odrobiną czosnku i soli. Dodać usmażone pieczarki. Gotować razem około 15 minut.
200 g śmietany wymieszać z 2 łyżkami mąki, łyżeczką musztardy i szczyptą soli, dodać trochę sosu z mięsa, następnie wlewać śmietanę do garnka cały czas mieszając. Zagotować, doprawić do smaku szczyptą cukru, sosem sojowym, pieprzem i ew. solą. Po zdjęciu z ognia dodać posiekaną zieloną pietruszkę.
Podawać z ziemniakami lub kaszą i surówką (u nas były ziemniaki z koperkiem i surówka z kapusty pekińskiej z czerwoną cebulą i pietruszką w sosie vinaigrette).
Zaczyn:
2 g świeżych drożdży
150g mąki pszennej 650
25g mąki żytniej
175g wody
Drożdże rozpuścić w wodzie, dodać mąki, wymieszać, odstawić pod ściereczką na 5-6 godzin w temperaturze pokojowej.
Ciasto:
zaczyn
335g mąki pszennej 650
165g wody
1,5 łyżeczki soli
10g świeżych drożdży,
siemię lniane albo inne ziarenka
2 łyżki oliwy
Czytaj dalej
Proporcje na 20 babeczek z foremek o pojemności 35 ml
Składniki na ciasto:
Składniki na krem:
oraz 20 dużych malin
Czytaj dalej
2-3 porcje
Składniki:
3 spore porcje
Składniki:
