2-3 porcje
Składniki:
- 250 g makaronu, np. świderki
- 0,5 kg truskawek
- czubata łyżka masła
- łyżka cukru
- 100 ml gęstej śmietany
- 100 g białego sera
- 0,5-1 łyżeczki świeżego, posiekanego rozmarynu
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu
Archiwum tagu: obiad
Warstwowa zapiekanka z kabaczka
Posted on3 spore porcje
Składniki:
- 2-3 młode kabaczki
- 30 dag mielonego mięsa z indyka
- 125 g ryżu – gotować przez połowę czasu z opakowania
- 1 duża cebula – posiekać i podsmażyć na maśle klarowanym
- 1 czerwona papryka – obrać i pokroić w kostkę
- 3 łyżki oliwy
- cząber, czosnek, sól, pieprz
- 0,5 szklanki przecieru pomidorowego doprawionego solą, cukrem, pieprzem, bazylią i czosnkiem
- 100 g cheddara startego na tarce
Cukinia faszerowana zapiekana
Posted on
Polędwica z dorsza pod szpinakową pierzynką
Posted on
- 1 duża polędwica z dorsza (lub kilka płatów z dorsza),
- 25 dkg świeżego szpinaku (lub mrożony w liściach),
- 1 średna cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 0,5 kg ugotowanych ziemniaków,
- 10 dkg startej mozarelli,
- łyżka masła klarowanego (do smażenia), ew. oleju,
- 2 łyżki masła,
- 4 łyżki śmietany,
- 1 łyżka oliwy,
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, sok z cytryny.
Placki z indykiem, porem i pieczarkami
Posted on
- 30 dkg piersi z indyka,
- biała część pora,
- 25 dkg pieczarek,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- 2 jajka,
- 4 łyżki mleka,
- 3 łyżki mąki pszennej i 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
- sól, pieprz, tymianek,
- tłuszcz do smażenia
Indyka pokroić w kostkę ok. 1x1cm, dodać sos sojowy i przyprawy, wymieszać, odstawić na 0,5-1 godz. Pora pokroić w kostkę, pieczarki poszatkować. Jajka rozbełtać z mlekiem. Wszystko razem wymieszać, dodać obie mąki. Smażyć jak racuchy, nakładając porcje łyżką na gorący tłuszcz. Podawać z surówką.
Polędwiczki inaczej *
Posted on
- polędwiczka wieprzowa,
- 2 jabłka,
- 2 cebule,
- łyżka musztardy,
- 100 ml śmietany,
- zielony pieprz, tymianek, majeranek, sól,
- oliwa z oliwek
Cebulaczki
Posted onStandardowe ciasto drożdżowe, urozmaicone odrobiną gniecionych ziemniaków z poprzedniego dnia. Cebulka pokrojona dość grubo, usmażona na maśle klarowanym z połową papryczki chilli i ziołami (bazylia, tymianek, rozmaryn), na koniec wymieszane ze śmietaną, doprawione solą, odrobiną cukru i pieprzem i chwilę poduszone.
Na placki drożdżowe leci paćka z cebulką, po dwa kawałki parówki, na to parmezan albo dziugas.
