• cukinia żółta i zielona – plasterki wzdłuż, skropiona oliwką, podpieczona w piekarniku
• cebula – piórka, posolona
• papryczka chilli i czosnek – drobno pokrojone
• zielone ogórki – plasterki
• marchewka, plasterki wzdłuż
• kapusta biała, poszatkowana
• papryka, żółta i czerwona, skropiona oliwką, podpieczona w piekarniku
• kolorowy pieprz
• zielony pieprz
• świeże zioła (bazylia, estragon, może coś jeszcze, ale nie pamiętam)

Wszystko razem zalane octem winnym z miodem, dodatkowo trochę oliwy z oliwek i białego wina – wymieszane i odstawione. Potem do słoików i zapasteryzowane.