- 1 duża polędwica z dorsza (lub kilka płatów z dorsza),
- 25 dkg świeżego szpinaku (lub mrożony w liściach),
- 1 średna cebula,
- 3 ząbki czosnku,
- 0,5 kg ugotowanych ziemniaków,
- 10 dkg startej mozarelli,
- łyżka masła klarowanego (do smażenia), ew. oleju,
- 2 łyżki masła,
- 4 łyżki śmietany,
- 1 łyżka oliwy,
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, sok z cytryny.